レシピ・食品管理システム レシピカテゴリー:"炒め物"

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肉味噌大豆

肉味噌大豆
肉味噌は、ご飯がすすむ常備菜です。大豆を加えることにより栄養価もアップします。季節ごとに青唐辛子や紫蘇、きのこなど旬のも・・・
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スタミナなっとう

スタミナなっとう
鳥取県の学校給食が発祥とされています。 なっとう嫌いなこどもたちにも、栄養豊富ななっとうが食べられるようにと考案されたメ・・・
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エゾシカ肉の南蛮炒め

エゾシカ肉の南蛮炒め
エゾシカ肉に下味をつけて唐揚げにし、野菜と和えて中華風炒めにしました。 鹿肉のうま味が活かされていて、ピリ辛でご飯がすす・・・
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北斗市産ほっきのじゃが煮

北斗市産ほっきのじゃが煮
山と海の食べ物に恵まれた北斗市の学校給食は、地産地消に積極的に取り組んでいます。これは生産者である多くの農家さんや漁師さ・・・
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厚揚げの中華煮(国産冷凍厚揚げ使用)

厚揚げの中華煮(国産冷凍厚揚げ使用)
『国産冷凍厚揚げ』は、国産大豆使用で、ひとくちサイズになっております。 パサつかず、滑らかな食感で味の染みこみが良い厚揚・・・
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チャプチェ(春雨の炒めもの)

チャプチェ(春雨の炒めもの)
韓国料理のひとつで春雨の炒めものです。 細切りにした牛肉や野菜、きのこ・春雨をそれぞれ別にごま油で炒めて調味し、混ぜ合わ・・・
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北海道産きくらげの彩り炒め

北海道産きくらげの彩り炒め
北海道産のきくらげスライスを使用した手軽な副菜です。 シンプルな味付けなので、つけ合わせや常備菜として作っておくと重宝し・・・
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小松菜ともやしのナポリタン

小松菜ともやしのナポリタン
小松菜は、ビタミンとミネラルが豊富な緑黄色野菜です。特にカルシウムと鉄分の含有量は野菜のなかでもトップレベル。カルシウム・・・
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高野豆腐とじゃがいものコロコロ炒め

高野豆腐とじゃがいものコロコロ炒め
高野豆腐の原料は、“畑の肉”とも呼ばれ、良質なタンパク質・脂質に加えて様々な体に良い成分を含んでいる大豆です。 大豆から・・・
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